Maistingumu pasižymintys bananai itin didelio populiarumo susilaukia ne tik dėl savo skonio, bet ir teikiamos naudos žmogaus sveikatai bei kitų ypatingų savybių. Tikriausiai mažai kam žinoma, kad lietuvių ypač pamėgtas vaisius gali turėti įtakos kūno svoriui, žmogaus nuotaikai ar net regėjimui.
Vitamino C, maistinių skaidulų ir vitamino B6 šaltiniu vadinamų bananų Lietuvoje galima lengvai rasti bet kuriuo metų laiku. Vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo komunikacijos vadovės Indrės Baltrušaitienės teigimu, lyginant su kitais vaisiais, bananai išlieka populiariausių gretose.
Mitybos patarimai – Sveikatos.info
„Per metus bananų pardavimai išlieka gana stabilūs, tik ankstyvą pavasarį jie šiek tiek paauga, kai rinkoje jaučiamas kitų vaisių stygius. Nors bananų kainos visus metus laikosi daugmaž vienodos, matome, jog pirkėjai itin reaguoja į kainos pokyčius per akcijas. Bendrai bananų pardavimo kainą lemia įvairūs veiksniai, pavyzdžiui, JAV dolerio kursas ar bananų plantacijose siaučiančios ligos, tačiau ši kultūra yra gana greitai atauginama, todėl kol kas pasaulinėje rinkoje bananų stygius nejaučiamas“, – sako I. Baltrušaitienė.
Pasak jos, šiais metais prekybos tinklo pirkėjams siūlomi bananai iš Ekvadoro, vieno didžiausių bananų augintojų ir tiekėjų pasaulyje.
Prekybos tinklo ekspertai išskyrė keletą esminių bananų savybių, dėl kurių verta rinktis šiuos vaisius.
Pakilesnė nuotaika
Tikriausiai retas pagalvotume, kad bananai gali būti naudingi kovojant su slogia nuotaika ir neigiamomis emocijomis.
Bananuose yra cheminės medžiagos triptofano, kuri turi įtakos mūsų emocijoms. Be to, bananuose esantis vitaminas B6 gali padėti gerai išsimiegoti, o magnis – atpalaiduoja raumenis. Dėl šių priežasčių suvalgius vos vieną bananą ne tik pagerėja nuotaika, bet ir atsiranda daugiau energijos.
Geresnis regėjimas
Daugelis nuo vaikystės girdi, kad norint pasirūpinti savo regėjimu reikia valgyti daugiau morkų. Tačiau naudinga žinoti, kad ir bananai gali pagerinti jūsų regėjimą.
Šiuose vaisiuose yra nedidelis, tačiau reikšmingas vitamino A kiekis, kuris būtinas, norint apsaugoti akis, palaikyti normalų regėjimą ir pagerinti regėjimą naktį. Tad jei nesinori valgyti morkos, visuomet galite rinktis bananą.
Padeda palaikyti svorį
Bananai turi daug skaidulų, kurie gali padėti išlaikyti reguliarų svorį. Kai kurie mitybos ekspertai bananą vadina puikiu 100 kalorijų užkandžiu, kadangi viename vidutiniame banane yra apie 105 kalorijas.
Bananai gali būti naudingi ne tik norint pagerinti virškinimą, bet ir siekiant šiek tiek sulieknėti. Tam padeda mažas kalorijų skaičius, daug skaidulų ir maistinių medžiagų bei tai, jog bananai yra skanūs ir sotūs, o tai padeda sumažinti apetitą.
Geriau nei energetinis gėrimas
Nors daugiausiai bananą sudaro angliavandeniai, nereikėtų to išsigąsti. Svarbu nepamiršti, kad angliavandeniai labai svarbūs mūsų raumenų funkcijai.
Bananas yra daug sveikesnis kalio šaltinis nei energetinis gėrimas. Jeigu sportuojate, pabandykite prieš treniruotę suvalgyti vieną bananą. Jo suteikiama energija kaip mat padidins jūsų našumą.
Pasižymi universalumu
Bananas yra vienas universaliausių maisto produktų, kuriuos galima naudoti tiek įvairiuose patiekaluose, tiek mėgautis ką tik nuluptu vaisiumi be jokių priedų.
Bananais galima paskaninti įvairiausius užkandžius, jie puikiai tinka gaminant gardžius desertus, o sudžiovinti gali tapti lengvais traškučiais.
Jei ieškote idėjų, ką įdomesnio galite pagaminti su bananais, išbandykite šį nesudėtingą meistrų sukurtą bananinio pyrago receptą.
Nekeptas bananinis pyragas su traškiu sūrių riestainėlių pagrindu (12 porcijų)
Reikės:
2 vnt. bananų
300 g sūrių riestainių („Pretzel“)
170 g sviesto
450 ml šokoladinio riešutų sviesto
230 g kreminio grietinėlės sūrio
200 ml plakamos grietinėlės
12 vnt. kinkanų
Mėtos
1 v. š. cukraus pudros
Paruošimas:
Riestainėlius sutrupinkite iki smulkių trupinių. Supilkite į juos ištirpintą sviestą ir gerai sumaišykite. Gauta mase išklokite apvalią skardą. Dubenyje išplakite grietinėlę iki standžių putų. Kitame dubenyje sumaišykite šokoladinį riešutų sviestą su kreminiu sūriu. Į šią masę atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę. Bananus supjaustykite pusės centimetro storio riekelėmis ir išklokite jomis pyrago pagrindą. Ant viršaus paskirstykite kremą. Pyragą bent dviem valandoms dėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami, papuoškite cukraus pudra ir kinkanais. Skanaus!
Indrė Baltrušaitienė
Komunikacijos vadovė
