5 C
Palanga
2024 / 03 / 29

Vos keli ingredientai ir mėsa taps minkšta, o žuvis įgaus neįprasto aromato

Ar jau skaitėte?

Tinkamai pasirinktas marinatas – labai paprastas ir efektyvus būdas ruošiamai mėsai, daržovėms ir net vaisiams suteikti savito skonio. Marinatą namuose galima paruošti vos iš kelių ingredientų, todėl jį pasigaminti galima paprastai ir pigiai. Visgi, marinuojant skirtingus maisto produktus, reikėtų žinoti kelias paprastas taisykles ir rekomendacijas, padėsiančias išvengti dažniausių klaidų. 

- Reklama -

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad parduotuvių lentynose jau galima rasti pačių įvairiausių griliui skirtų produktų – nuo  šašlykų iki specialiai ant žarijų kepti paruoštų sūrių. Atšilus orams, ypač artėjant savaitgaliams, šių produktų paklausa šokteli į viršų. 

„Pavasariui įsibėgėjus – jaučiame vis didesnį griliui skirtų produktų poreikį. Norėdami, kad pirkėjams nereikėtų gaišti laiko marinuojant mėsą ar žuvį, neseniai pristatėme atnaujintą griliui skirtų gaminių asortimentą: pradedant įvairiausios rūšies mėsa, žuvimi bei jūros gėrybėmis ir baigiant mėsainių bandelėmis, bulvytėmis, sūriais bei įvairiausiais padažais, be kurių ant žarijų ruošti patiekalai – neįsivaizduojami“, – sako V. Budrienė. 

Keli naudingi patarimai

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad mėsą, žuvį ar daržoves marinuojame tuomet, kai ketiname patiekalą ruošti tokiu būdu, kurio metu gaminys praranda drėgmę. 

„Kepimas kepsninėje iš tiesų sausina produktus, taigi marinuodami patiekalams, jiems suteikiame daugiau aromato bei drėgmės, kad maistas išliktų minkštas ir sultingas. Pagrindiniai gero marinato elementai dažniausiai yra aliejus bei rūgštis. Pastarosios gali būti actas, pasukos, jogurtas ar citrinų sultys. Jos suminkština mėsą bei padeda aromatams geriau įsigerti“, – sako V. Juodkazienė. 

Visgi, tam, kad išgautumėte geriausią skonį – reikėtų žinoti skirtingiems produktams tinkamiausią marinavimo laiką. Pavyzdžiui, mėsą, išskyrus paukštieną, marinuoti geriausia mažiausiai pusvalandį, o geriausia per naktį. Tuo tarpu vištienai marinuotis užtenka kur kas mažiau – nuo 30 min. iki 3 val. Įvairiausios rūšies žuvį marinuoti reikėtų 15–60 min. Brokoliams marinuotis užtenka vos 10 min., o smidrams ar paprikoms reikėtų pusvalandžio. Tuo tarpu morkas, bulves ar burokėlius marinuoti galima ir per naktį. 

- Reklama -
Taip pat skaitykite:  Horoskopai sausio 4 dienai

„Dar viena svarbi taisyklė – maistą geriausia marinuoti šaldytuve. Taip užkertamas kelias daugintis bakterijoms. Tiesa, prieš dedant į kepsninę – žuvį bei mėsą šiek tiek reikėtų palaikyti kambario temperatūroje. Taip šie produktai iškeps tolygiai“, – teigia V. Juodkazienė ir dalijasi keliais paprastai paruošiamų marinatų receptais, kuriems pagaminti prireiks vos kelių ingredientų. 

Marinatų receptai, kuriems prireiks vos kelių ingredientų 

Marinatai vištienai. Jeigu norite pikantiškesnio skonio vištienos patiekalų, pasigaminkite marinato su sojos padažu. Jam paruošti prireiks: alyvuogių aliejaus, kelių šaukštelių medaus, šlakelio sojų padažo, kelių šaukštelių česnakų miltelių. Jeigu mėgstate saldžiarūgščius patiekalus – pasigaminkite marinato su ananasų sultimis. Šiam marinatui prireiks: pusės puodelio ananasų sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Jeigu mėgstate kalendrą – jus sužavėti turėtų šis marinatas iš: alyvuogių aliejaus, žaliųjų citrinos sulčių, šiek tiek medaus ir smulkintos kalendros. 

Marinatai kiaulienai. Sojų padažas puikiai tinka marinuoti ir kiaulienai. Paprastą marinatą pasigaminti galite sumaišę alyvuogių aliejų, sojos padažą, citrinos sultis, šiek tiek garstyčių, druską bei pipirus. Dar vienas marinatas puikiai tiksiantis šios rūšies mėsai gaminamas iš alyvuogių aliejaus, klevų sirupo, garstyčių ir šiek tiek raudonojo vyno acto. Žinoma, ne paslaptis, kad kiauliena dažnai derinama su barbekiu padažu. Tokiam marinatui pasigaminti prireiks: kelių šaukštų barbekiu padažo, šaukštelio medaus, druskos, pipirų, šlakelio alyvuogių aliejaus. Jeigu mėgstate aštriau – galite pridėti ir čili pipirų. 

Marinatai žuviai bei jūros gėrybėms. Viduržemio jūros šalių gyventojai žuvį bei jūros gėrybes marinuoja labai paprastai – tiesiog sumaišo kokybišką alyvuogių aliejų, citrinų sultis ir įvairiausias šviežias žoleles: rozmariną, čiobrelį ar baziliką. Žinoma, viską reikėtų pagardinti druska ir pipirais. Jeigu norite ryškesnio skonio žuvies – pasigaminkite Azijos įkvėpto marinato iš sojos padažo, aliejaus, šlakelio citrinos sulčių ir tarkuoto imbiero. 

- Reklama -
Taip pat skaitykite:  Horoskopai balandžio 8 dienai

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Balandžio mėnesį elektros ir dujų kainų pokyčiai gyventojams

Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) trečiadienį atnaujino visuomeninius elektros ir gamtinių dujų tarifus pirmajam metų pusmečiui, kurie galios nuo balandžio iki liepos. Tarifą tiekėjo dar nepasirinkusiems trečiojo elektros rinkos liberalizavo etapo buitiniams vartotojams VERT mažina...

Draugiškos skrandžiui velykinės vaišės – misija įmanoma: paruošti šaltieną padės pigūs „Rimi“ produktai

Šaltiena – išties senas kulinarines tradicines turintis patiekalas: ji jau buvo gaminama viduramžių Europoje kaip mėsos konservavimo priemonė. Dabar tai – dažnas švenčių patiekalas, tad artėjančių Velykų proga verta pasidomėti, kaip ją paruošti sveikatai...

Pareigūnai kontroliuos vairuotojų blaivumą ir užtikrins viešąją tvarką

Prevencinės eismo dalyvių kontrolės priemones kovo pabaigoje ir balandžio pradžioje, per ilgąjį šv. Velykų savaitgalį, bus vykdomos valstybinės ir vietinės reikšmės keliuose, policijos pareigūnai dirbs viešuoju, neviešuoju ar mišriuoju patruliavimo būdu. Bus skirta tiek...

Pasikeitė miško kirtimo taisyklės

Valstybinė miškų tarnyba informuoja, kad 2024 m. kovo 19 d. įsigaliojo Miško kirtimo taisyklių pakeitimai, pagal kuriuos nustatyti nauji miško kirtimų atlikimo, leidimų gavimo reikalavimai, kurie leis kompleksiškai spręsti sanitarinės miškų apsaugos bei aplinkosaugos...

Byloje dėl neteisėto disponavimo dideliu kiekiu šaudmenų kariškiams skirtos baudos

Klaipėdos apygardos teismas neviešuose teismo posėdžiuose išnagrinėjo baudžiamąją bylą, kurioje kaltinimai neteisėtai įgijus, gabenus ir realizavus didelį kiekį šaudmenų pareikšti penkiems asmenims, trys iš jų kariškiai, vienas Krašto apsaugos savanoris ir dar vienas, su...

Renginių ciklas „Palangos dienos“ – paminėti net du kurortui itin  svarbius istorinius įvykius

Palanga jau netrukus pasidabins miesto vėliavomis bei pasiners į kultūrinių renginių šurmulį – kurorto bendruomenė kviečiama džiugiai minėti net du miestui svarbius įvykius ir aktyviai dalyvauti tam skirtuose renginiuose. Palangos vėliavos savaitė „Palangos dienos“ – taip...

Lengvatinis kreditas, jei savo rūsio patalpas pritaikysite priedangai

Aplinkos ministerija parengė ir teikia derinti Daugiabučių namų atnaujinimo (modernizavimo) programos pakeitimus, kurie numato, kad rūsio patalpų pritaikymas priedangai būtų įtraukiamas į pastato atnaujinimo priemonių, finansuojamų suteikiant lengvatinį kreditą, sąrašą. Taip daugiabučiams namams, gaunantiems valstybės...

Palangos miesto gyventojams ir svečiams nemokamas belaidis tinklas

Informuojame, kad prisijungus prie "WiFi4EU", iniciatyvos Palangos mieste nemokamas aukštos kokybės belaidis ryšys nuo šiol teikiamas 10 miesto vietų: Autobusų stotyje (Klaipėdos pl. 42); Palangos Birutės parke (Vytauto g. 17); Meilės al. sankirtoje su S. Dariaus ir...

Etnologė G. Kadžytė apie Velykų šventimo tradicijas: „Tai toli gražu ne tik kiaušinių ridenimas“

Artėja viena iš didžiausių metų švenčių, kai tiek vaikų, tiek suaugusiųjų laukia smagus užsiėmimas – kiaušinių marginimas. Susėdę prie Velykų stalo daužiame margučius, lyginame, kuris stipresnis, o po iškilmingų pusryčių vaikai veržiasi juos ridenti....

FNTT: kratos Darbo partijos būstinėje atliktos tiriant galimą 500 tūkst. eurų pasisavinimą

Aiškėja daugiau detalių dėl Darbo partijos būstinėje vykusių kratų – Finansinių tyrimų tarnyba (FNTT) praneša atliekanti ikiteisminį tyrimą dėl galimo apgaulingo svetimo turto pasisavinimo ir dokumentų klastojimo. Pasak tarnybos, tiriamos aplinkybės dėl daugiau kaip...

Jubiliejinė Palangos dienų šventė žada įspūdingus renginius! PROGRAMA

Palanga skelbia pavasarišką veiklos savaitę nuo kovo 29 d. iki balandžio 5 d., kupiną kultūrinių ir švietimo renginių! Kaip Palanga atiteko Lietuvai   Kovo 29 d. (penktadienis) 9:00 val. Konferencija "Grafo Tiškevičiaus Palangos miesto architektūros vizijos" 10:00 val. Palangos...

Dainuojantys margučiai Palangoje. Kuris iš jų skamba garsiausiai?

Artėjant šv. Velykoms, Palangos J. Basanavičiaus gatvė tradiciškai pasidabino įspūdingais, dviejų metrų aukščio margučiais. Spalvinga bene gražiausiai pavasario šventei skirta alėja, kasmet sulaukianti itin didelio tiek palangiškių, tiek ir kurorto svečių susidomėjimo, Palangą puoš...

Paspirtukininkams privaloma turėti draudimą ir būtinus dokumentus

Praėjusių metų gruodį Seime priimtas sprendimas koreguoti kelių eismo taisykles ir privalomojo civilinės atsakomybės draudimo įstatymą. Pokyčiai įsigaliojo nuo metų pradžios. Pagal šiuos pakeitimus bus aiškiau ir griežčiau reglamentuojamas paspirtukų bei kitų mikrojudumo priemonių...

ORAI: Velykų orai nustebins 23 laipsnių šiluma

Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietvakarių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–15 laipsnių šilumos. Šeštadienio naktį vietomis nedidelis lietus, dieną žymesnio lietaus nenumatoma. Vėjas naktį pietinių, dieną besikeičiančios krypties, 5–10...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img