6 C
Palanga
2024 / 02 / 27

Gruodžio vaisių ir daržovių TOP: paprastos ir pigios idėjos iš 5 šio mėnesio gėrybių

Ar jau skaitėte?

Mitas, kad žiema šykšti šviežių gėrybių. Nuo lietuviškų obuolių, morkų – iki iš šiltųjų kraštų atkeliavusių arbūzų, ananasų ir visos gausybės citrusinių vaisių. Būtent pastarieji, o visų pirma – mandarinai, tampa gruodžio žvaigždėmis, sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Sezoninės gėrybės džiugina ne tik skoniu: derliaus piko metu jos būna ir naudingiausios sveikatai bei pigiausios.

- Reklama -

 „Nors už lango sniegas, iš Lietuvos ūkių tebekeliauja obuoliai, įvairios šakninės daržovės: burokėliai, morkos, svogūnai ir kt. Pas mus žiema reiškia šaltus orus, tačiau taip yra ne visur – dėl šiltesnių orų Pietų Europoje, Pietų Amerikoje galime mėgautis citrusiniais vaisiais. Gruodį taip pat pirkėjų pasirinkimą vaisių ir daržovių skyriuje lemia žiemos šventės. Pirkinių krepšeliuose karaliauja mandarinai, be to, dažniau dairomasi egzotiškesnių variantų, kurie papuoštų šventinį stalą, tokių kaip ananasai, didieji greipfrutai, granatai, figos“, – tendencijas apžvelgia V. Budrienė.

Mandarinai.

Į kokias šviežias gėrybes gruodį ypač verta atkreipti dėmesį? „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė rekomenduoja 5 jų, kurios žiemos pradžioje bus ir skanios, ir padės stiprinti imunitetą. Tuo tarpu tinklo kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi originaliais receptais, kaip visai lengvai ir nebrangiai iš jų pasiruošti

 Mandarinai, apelsinai ir greipfrutai. Mandarinai kartu su eglute, puansetija ir advento vainiku yra neatsiejami Kalėdų simboliai. Ir kiti citrusai dažnam siejasi būtent su šaltuoju metų laiku, kai į Lietuvą jie atkeliauja iš šiltųjų kraštų. Jie pirmiausia vertinami už didelį kiekį vitamino C, kuris ne tik palaiko imunitetą, bet ir teigiamai veikia odos būklę bei regėjimą. Citrusiniai vaisiai padeda palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, šalinti toksinus, todėl jų neturėtų trūkti mityboje, ypač žiemą.

Taip pat skaitykite:  Palanga kalėdinę nuotaiką kurs dovanodama netikėtus atradimus

 Išbandykite: keptą viščiuką su mandarinais. Reikės: 1 viščiuko, 2 šaukštų aliejaus, 2 mandarinų, ½ galvutės česnako, 1 šaukštelio druskos, 1 šaukšto mairūno, pipirų pagal skonį.

„Viščiuką nuplaukite, nusausinkite ir kruopščiai įtrinkite iš vidaus ir išorės druska, pipirais, mairūnu. Į vidų įdėkite pusę česnako galvutės (su odele). Iš mandarinų išspauskite sultis, sumaišykite su aliejumi ir apliekite viščiuką, įtrinkite. Padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausiai per naktį. Likus 2 valandoms iki kepimo mėsą išimkite. Dėkite ant kepimo skardos su grotelėmis ir šaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 min., tuomet sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar apie 1 val. 10 min (laikas gali skirtis, prsiklausomai nuo paukščio dydžio). Prieš pjaustydami palikite mėsą pailsėti 15 minučių“, – receptu dalijasi G. Urbonavičiūtė.

- Reklama -

 Salierai. Sveikatai ypač naudingų salierų sezonas, prasidėjęs dar vidurvasarį, trunka maždaug iki vasario pabaigos. „Šios daržovės gali būti švelnaus arba kartaus skonio – kuo tamsesnė salierų spalva, tuo stipresnis jų skonis, – kaip išsirinkti, pataria J. Sabaitienė. – Galite naudoti visas salierų dalis – ir šaknis, ir stiebą, ir lapus, ir sėklas.“ Salieras gali būti valgomas žalias (stiebus skanu tiesiog traškinti), jis dera troškiniuose, padažuose ar netgi kaip pagrindinis ingredientas sriuboje.

Išbandykite: trintą saliero šaknies sriubą. Reikės: 700 g salierų šaknies, šiek tiek aliejaus, 1 litro daržovių arba vištienos sultinio, druskos, pipirų pagal skonį, 12 lapelių šalavijo, graikinių riešutų.

„Salierą nulupkite, supjaustykite kubeliais ir 5 min. apkepkite alyvuogių aliejuje. Sudėkite juos į karštą sultinį ir virkite 20 minučių. Šiek tiek pravėsinkite ir sutrinkite ją trintuvu iki vientisos kreminės konsistencijos, pagardinkite druska ir pipirais. Aliejuje apkepkite šalavijų lapelius – vos kelias sekundes. Išpilstytą sriubą papuoškite šalavijais, smulkintais graikiniais riešutais ir keliais lašais alyvuogių aliejaus. Patiekite su šviežios duonos riekele“, – siūlo kulinarijos technologė.

Taip pat skaitykite:  Prekybos tinklas „Iki“ pirkėjams padės sutaupyti: pristato programą „Pigintuvas“

Česnakai. Ne tik citrusai, bet ir česnakas žiemą yra puikus ginklas organizmui gintis nuo ligų. Česnakas vadinamas natūraliu antibiotiku dėl jame esančių sieros junginių ir eterinių aliejų, padedančių kovoti su kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis. Be to, česnakuose yra flavonoidinių junginių, B grupės vitaminų, kalio, vario ir mangano, vardija J. Sabaitienė. Jais gardiname padažus, troškinius, sriubas, mėsą, salotas – aromatingas česnakas yra nepakeičiamas prieskonis virtuvėje. Jie pagilina ir sustiprina kitų ingredientų skonį, suteikia patiekalams išskirtinį skonį ir kvapą.

- Reklama -

Išbandykite: alyvuogių ir česnako sviestą. Reikės: 7 juodųjų ir 7 žaliųjų alyvuogių, 1-2 skiltelių česnako, 200 g sviesto, 1 šaukštelio citrinos sulčių, druskos, juodųjų pipirų, maltų aitriųjų paprikų.

„Alyvuoges ir česnakus labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į indą su visais likusiais ingredientais. Labai gerai viską išmaišykite – tam galite panaudoti ir rankinį trintuvą. Padėkite sviestą ant folijos arba kepimo popieriaus ir suformuokite iš jo ritinėlį. Taip pat jį galite sudėti į mažą stiklainį, sufromuoti kamuoliuką. Dėkite į šaldytuvą, kad sukietėtų, o skoniai sustiprėtų“, – siūlo G. Urbonavičiūtė.

Kopūstai. Ši daržovė lietuvių virtuvėje užima ypatingą vietą ir yra įvairių tradicinių patiekalų pagrindas. Mėgstami ištisus metus, žiemą jie taip pat labai naudingi – iš jų galima pasigaminti sveikų ir visiškai nebrangių patiekalų: nuo traškių salotų iki puodo balandėlių ar šildančios sriubos. Baltieji kopūstai turi daug vitamino C, tad gerai veiks ir organizmo imunitetą.

Išbandykite: kopūstų ir maltos mėsos apkepą. 500 g kopūsto, 1 litro sultinio, 300 g maltos mėsos, sviesto, druskos, pipirų, 150 g fermentinio sūrio, 2 skiltelių česnako, 3 kiaušinių.

„Supjaustykite kopūstus, sudėkite į puodą ir užpilkite karštu sultiniu. Uždenkite ir atidėkite į šalį 15 minučių. Tada nukoškite rėčiu ir palikite, kol kopūstai nuvarvės. Per tą laiką apkepkite maltą mėsą su šiek tiek sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite smulkintą česnaką. Įmaišykite kopūstus ir viską sudėkite į kepimo indą, išteptą sviestu. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, apliekite plaktais kiaušiniais. Uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, atidenkite“, – gamybos eiga dalijasi maisto žinovė.

Taip pat skaitykite:  Majonezas – pagrindinis Velykų patiekalų ingredientas: dietologė atsakė, ar verta rinktis liesesnį ir į kokius priedus atkreipti dėmesį (receptas)

Kiviai. Skanūs, gaivūs kiviai yra vitaminų ir mineralų kasykla. Juose daug vitamino C, taip pat yra kalio, folio rūgšties ir vario. O juose esantys zeaksantinas ir liuteinas būtini gerai regai. Kivių panaudojimų būdų – apstu. Jeigu nemėgstate valgyti vienų, iš jų gaminkite dekoratyvius ir spalvingus desertus, dėkite į kokteilius, su jais minkštinkite mėsą ar pjaustykite į salotas.

Išbandykite: kivių džemą. Reikės: 500 g kivių, 150 g cukraus, šaukštelio citrinos sulčių, druskos.

„Kivius nulupkite, supjaustykite ir dėkite į puodą su cukrumi, citrinos sultimis ir žiupsneliu druskos.  Kaitinkite ant didelės ugnies nuolat maišant, o kai pradės burbuliuoti, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite dar 10-15 minučių nuolat maišant, kol mišinys taps tirštas ir klampus. Sudėkite  džemą į karščiui atsparų indą. Leiskite uogienei visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą. Sandariame inde šaldytuve, šis džemas išsilaikys du mėnesius“, – idėja dalijasi G. Urbonavičiūtė.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Apsipirkę „Rimi” su viena vištienos krūtinėle pigiai pamaitinsite visą šeimą: tokios vakarienės lauksite nekantraudami

Pasiilgome pavasario, bet orai dar tokie žvarbūs, kad vakarais taip ir norisi aromatingo šildančio maisto, tad prisiminkime dar vaikystėje mamų ruoštus čanachus. Nors šis gruziniškas patiekalas autentiškai ruošiamas su aviena, ją galite keisti ir...

Iš Klaipėdos baseiną stačiusios bendrovės priteista iki pusės milijono eurų

Klaipėdos apygardos teismas kaip pirmoji instancija baigė nagrinėti civilinę bylą dėl trūkumų šalinimo išlaidų atlyginimo ir iš dalies patenkino Klaipėdos miesto savivaldybės administracijos ieškinį, atmetė rangovės priešieškinį dėl nuostolių atlyginimo, proporcingai patenkintų ir atmestų...

Kas slypi už greito papildomų kilogramų atsikratymo: kai kuriems gali būti pavojinga

2017 metais pasibaigus klinikiniams tyrimams ir patvirtinus semagliutido preparatus medicininiam gydymui, II tipo diabetu sergančių žmonių kasdienybė tapo lengvesne. Po kurio laiko pastebėjus šalutinį poveikį – apetito mažėjimą ir svorio kritimą – šie vaistai...

Legaliai įsteigtos parduotuvės savininkas prekiavo narkotinėmis medžiagomis

Kauno apylinkės teismo Kauno rūmai skyrė 2,2 metų laisvės atėmimo bausmę legaliai veikusioje parduotuvėje narkotines medžiagas pardavinėjusiam kauniečiui. Kaip pranešė teismas, nuteistasis M. S. nuo 2022 metų rugsėjo 8 dienos, bet ne vėliau kaip iki...

„Xiaomi“ pristatė naujausią telefonų seriją su „Leica“ kamera ir išmaniąją ekosistemą

Elektronikos gamintojas „Xiaomi“ pristatė naująją mobiliųjų telefonų flagmanų seriją „Xiaomi 14“, dėl stiprinamo bendradarbiavimo su objektyvų gamintoja „Leica“ pasižyminčią išskirtinėmis vaizdo kūrimo galimybėmis. Naująją telefonų seriją lydi ir kitos išmaniosios ekosistemos „Žmogus x automobilis...

Prekybos tinklas „Iki“ turės naują komunikacijos vadovę

Prekybos tinklas „Iki“ turės naują komunikacijos vadovę – nuo kovo 14 d. šias pareigas eiti pradės ilgametę patirtį srityje turinti Gintarė Kitovė, anksčiau jau dirbusi „Iki“ komunikacijos departamente. Naujoji komunikacijos vadovė į prekybos tinklą „Iki“...

Prezidento patarėjas pasakė, kiek reikia eurų, kad rajono keliai grįžtų į patenkinamą būseną

Prezidento patarėjas Jarekas Niewierowiczius teigia, kad tam, jog Lietuvos keliai būtų sugrąžinti į patenkinamą būseną, reikia skirti 1 mlrd. eurų per metus. Pasak jo, finansavimo problemą reikia spręsti kuo greičiau ir prezidentas Gitanas Nausėda...

ORAI: Puikios žinios mėgstantiems šilumą, temperatūra pakils iki 14 laipsnių, o ir lietus netrukus...

Antradienio dieną daugelyje rajonų palis. Vietomis rūkas. Vėjas rytinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 5–10, pietiniuose rajonuose kai kur 11–13 laipsnių šilumos. Trečiadienį daugelyje rajonų palis, dieną vyraus nedidelis lietus. Vietomis rūkas. Vėjas naktį besikeičiančios...

Vasario 27-oji: vardadieniai, dienos INFO. Tarptautinė optimisto diena

Vasario 27-oji – Tarptautinė optimisto diena; Pasaulinė nevyriausybinių organizacijų diena. Vasario dvidešimt septintoji, antradienis, (antroji 9-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 307 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Gabija, Gabrielius, Ginvilas, Fortūnatė, Fortūnatas, Leandras, Mandravas,...

Astrologinė prognozė vasario 27-ajai, antradieniui

AVINAS. Šiandien nelengva bus suprasti, kas geriau, ir teisingai pasirinkti. Juo labiau kad jūsų ir aplinkinių nuomonės daug kur nesutaps. Neskubėkite dalinti pažadų, neprovokuokite ginčų. JAUTIS. Norėsis daug nuveikti, tačiau gali atsirasti nenumatytų kliūčių. Galbūt...

Ūkininkams – palankios žinios dėl daugiamečių pievų

Europos Sąjungos žemės ūkio ir žuvininkystės ministrų taryba svarstė Europos Komisijos (EK) pristatytą administracinės naštos ūkininkams mažinimo paketą, kuriame atlieptas Lietuvos prašymas peržiūrėti reikalavimus dėl daugiamečių pievų užskaitos. Planuojama, kad EK deleguoto reglemento pakeitimas pagal...

Įsimintinas minėjimas Palangoje: Nepriklausomybės ir Fuzilierių diena

Lietuvos kariuomenės ir karinių oro pajėgų Uosto ir priekrantės gynybos tarnyba kviečia visus prisijungti prie Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo dienos ir Fuzilierių dienos minėjimo renginio. Ši ypatinga proga bus paminėta kovo 1 d., kuomet nuo...

Lietuvos paštas įspėja apie naują sukčių taktiką – smalsumas kainuoja!

Lietuvos paštas atkreipia dėmesį į pastaruoju metu pradėtus vykdyti naujo tipo sukčiavimus. Jais siekiama išvilioti pinigus, pasitelkiant išperkamųjų siuntų siuntimą atsitiktiniams gyventojams. Išperkamoji siunta – tai siunta, už kurią siuntėjo nurodytą sumą siuntos gavėjas sumoka...

Darbostogos – nors ir pusei metų. Ar tai jums įmanoma?

Vis dažniau biurų darbuotojai renkasi pakeisti kasdienę aplinką ir keliauja darbostogų į šiltus kraštus. Nors laisvas darbo vietos pasirinkimas šiuolaikiniame versle jau nėra naujiena, daugybė įmonių vis dar skeptiškai į žiūri į tai, kad...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img