12 C
Palanga
2024 / 03 / 28

Viena vertingiausių mėsos rūšių: išbandykite ant griliaus netikėtą mėsainių receptą su triušiena

Ar jau skaitėte?

Triušiena – viena liesiausių ir mažiausiai riebalų turinti mėsos rūšis. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, dėl šios priežasties žmonėms, kurie valgo mėsą, vertėtų paragauti triušienos ir ja paįvairinti savo mitybos racioną. Triušiena puikiai tinka ir vaikams, o iš jos galima pasigaminti daugybę skirtingų patiekalų – nuo triušienos sultinio ar troškinio su daržovėmis, iki sultingų kepsnių ar mėsainių. Tad prekybos tinklo „Rimi“ mėsos technologas Vidas Nadzeika kviečia pasigaminti gardžius triušienos mėsainius su „Buffalo“ padažu ir dalijasi patarimais, kaip namuose triušieną paruošti kepimui ant grilio.

- Reklama -

Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >>


Triušiena – liesesnė mėsa

Triušiena, kaip ir vištiena ar kalakutiena, priskiriama liesos mėsos kategorijai. Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, šią mėsos rūšį reikėtų skanauti dažniau, o mitybos racione triušiena puikiai papildys tiek suaugusių, tiek vaikų valgiaraštį.

„Iš sveikatai palankios mitybos pusės, triušiena priskiriama baltos mėsos rūšiai ir, lyginant su raudona mėsa, galėtų būti skanaujama dažniau, maždaug 3–4 kartus per savaitę. Triušiena turi visas mėsai būdingas maistines medžiagas: baltymų, B grupės vitaminų, geležies ir kitų mikroelementų, tačiau kartu tai – pakankamai lengvai virškinama ir gerai įsisavinama mėsos rūšis. Dar vienas triušienos privalumas yra tas, kad ji turi labai nedaug riebalų“, – pasakoja E. Gavelienė.

Gydytoja priduria, kad į vaikų mitybos racioną triušiena galėtų būti įtrauka maždaug nuo 8 gyvenimo mėnesio: „Kūdikių ir mažų vaikų mitybos racione pirmiausia turėtų atsirasti liesos mėsos rūšys, tad triušiena būtų išties puikus pasirinkimas. Vengti triušienos turėtų tik tie, kurie jai alergiški. Visiems kitiems – vertinga paragauti triušienos ir šia mėsos rūšimi praturtinti tiek vaikų, tiek savo mitybos racioną.“

Taip pat skaitykite:  „Iki“ pataria: kaip atskirti, ar apelsinai yra saldūs ir be sėklų? Išduos vienas išskirtinumas

Kaip paruošti triušieną kepimui?

Jei įsigijote visą triušį, „Rimi“ mėsos technologas Vidas Nadzeika pataria jį pjaustyti panašiai, kaip vištą. „Pirmiausia atskirkite kojas, paskui išpjaukite šonkaulius ir pilvo dalį. Nugaros dalį galima palikti kaip vieną gabalą arba nuo kaulų atskirti išorinę filė. Jei ruošiate triušieną kepti ant grilio, supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabaliukais, kuriuos patogu bus valgyti ir vaikams“, – pataria mėsos ekspertas.

- Reklama -

Perkant triušieną ir norint įsigyti kuo kokybiškesnę mėsą visuomet vertėtų atkreipti dėmesį į keletą kokybės tikrinimo kriterijų. „Triušiena turi būti šviesiai rožinės, balsvos spalvos, negleivėta ir be pašalinių kvapų. Jei perkate triušieną vakuume – taip pat įvertinkite mėsos spalvą ir skysčio kiekį pakuotėje: jei kartu su mėsa yra daug skysčio, gali būti, jog triušiena buvo užšaldyta“, – sako V. Nadzeika.

Mėsos technologas priduria, kad šalia grilintos triušienos puikiai tiks šviežių arba kepsninėje keptų daržovių garnyras, traškios bulvytės ir mėgstami padažai, o ją marinuojant – švelnūs prieskoniai: „Šalia triušienos puikiai dera truputis šviežių žolelių ir, žinoma, druska bei šviežiai malti pipirai. Prieskonius naudokite pagal skonį, o triušienos marinato pagrindui rekomenduoju išbandyti kefyrą, jogurtą, švelnias garstyčias ar pomidorų pastą. Nors mėsos minkštumas priklauso ne tik nuo marinavimo būdo, bet ir nuo triušio dalies, jo auginimo ar amžiaus, storesnius triušienos gabalėlius, pavyzdžiui, kumpelius patarčiau pamarinuoti apie porą valandų, o likusius – prieš pat kepimą. Marinatą į mėsą gerai įtrinkite rankomis.“

Triušienos mėsainiai su „Buffalo“ padažu

Patiekalui reikės:

  • 750 g smulkintos triušienos;
  • 2 šaukštų džiūvėsėlių;
  • 2 šaukštų šviežios kapotos petražolės;
  • 1 šaukštelio kapotų čiobrelių lapelių;
  • 1 šaukštelio česnakų miltelių.
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

„Buffalo“ padažui reikės:

- Reklama -
  • 50 g lydyto sviesto;
  • 50 g aštraus padažo;
  • 1 šaukšto obuolių acto;
  • 1 šaukšto Vorčesterio padažo;
  • 1 žiupsnelio česnakų miltelių.
Taip pat skaitykite:  Neįtikėtinai geros kainos saldumynams – „Iki“ skelbia „Smaližių fiestą“ ir nuolaidas net iki 50 proc.

Mėlynojo pelėsinio sūrio padažui reikės:

  • 150 g majonezo;
  • 2 šaukštelių citrinos sulčių;
  • 0.25 šaukštelio druskos;
  • 70 g pelėsinio sūrio.

Salotoms reikės:

  • 2 vnt. morkų;
  • 2 vnt. salierų stiebų;
  • 2 šaukštų aliejaus;
  • 2 šaukštų acto.

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite smulkintą triušieną, panko džiūvėsėlius, kapotas petražoles ir čiobrelius, česnakų miltelius. Pagardinkite druska ir pipirais. Suformuokite mėsainių maltinukus, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite 10 min. šaltai.

2. Pasigaminkite garnyrą. Bulves labai gerai nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apibarstykite druska ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite 180 ˚C temperatūros orkaitėje apie 30 min.

3. Pasiruoškite „Buffalo“ padažą. Dubenyje išmaišykite visus padažui skirtus produktus.

4. Paruoškite mėlynojo pelėsinio sūrio padažą. Dubenyje išmaišykite išvardintus produktus iki vientisos masės.

5. Morkas nuskuskite ir supjaustykite su daržovių skustuku plonomis juostelėmis. Saliero stiebus nuplaukite ir supjaustykite įstrižais plonais griežinėliais. Daržoves apšlakstykite aliejumi, actu. Pamaišykite.

6. Imkite suformuotus mėsainių paplotėlius, apšlakstykite „Buffalo“ padažu ir dėkite kepti ant grilio keptuvės arba ant grotelių. Kepkite iš abiejų pusių apie 10 min. Kepdami nuolat apšlakstykite „Buffalo“ padažu.

7. Bandeles perpjaukite per pusę ir apkepkite ant grotelių. Ant vienos bandelės pusės dėkite iškeptą mėsainio paplotėlį, pagardinkite mėlynojo pelėsinio sūrio padažu, užberkite daržovių salotų ir uždėkite kitą bandelės pusę.

Skanaus!

spot_img

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

Klaipėdoje ugniagesiai gelbėjo medyje užstrigusį berniuką

Uostamiestyje ugniagesiai antradienį gelbėjo medyje užstrigusį berniuką, pranešė Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamentas (PAGD). Anot PAGD, 15 val. 51 min. pranešta, kad Šiaulių gatvėje berniukui medyje įstrigo koja, reikalinga pagalba ją ištraukti. Paaiškėjo, kad vaikui koja...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose nedidelis lietus. Vėjas pietryčių, pietų, 8–13 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras, Alkmenas, Lidija, Rupertas, Rūta, Sanrimas, Santara; rytoj: Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai atlyginta. JAUTIS. Ši diena skatins siekti tvarkos, švaros, pagalvoti apie savo...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img