Ar žinote be ko negali gyventi tikras prancūzas?

Ar jau skaitėte?

Baked Brie with Honey and Almonds

Ar žinojote, kad Prancūzijoje kasdien vidutiniškai išleidžiamos dvi kulinarinės knygos? Ši šalis ne veltui visame pasaulyje garsėja savo meile maistui, rafinuota ir elegantiška virtuve – joje daug jūrų gėrybių, išskirtinių mėsos ir daržovių patiekalų. Tačiau prancūzai prabangiais pusryčiais, pietumis ar vakariene mėgaujasi ne kasdien. „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė atskleidė ko tikras prancūzas nesiryžtų išmesti iš savo valgiaraščio.

- Reklama -

Sūris

 

Nesuklysime pasakę, kad Prancūzija yra sūrių šalis, nes čia pagaminama net apie 300 jo rūšių. Tarp jų ir sūrių karaliumi tituluojamas mėlynasis pelėsinis Rokforto sūris, ir Lietuvoje taip pat mėgstami karvės pieno Bri bei Kamambero sūriai. Sakoma, kad prancūzai yra daugiausiai šių pieno produktų suvalganti tauta, nes per metus vienam gyventojui tenka net 25 kilogramai sūrio.

„Prancūzų namuose ir restoranuose po pagrindinio patiekalo dažnai patiekiami kelių rūšių sūrio gabalėliai, kurie sustiprina vėliau valgomo deserto skonį. Be to, šie pieno produktai plačiai naudojami mėsos, žuvies, miltinių patiekalų gamyboje. Sūriu gardinama ir tradicinė prancūziška svogūnų sriuba“, – sako maisto ekspertė V. Juodkazienė.

Kruasanai

Kruasanai laikomi Prancūzijos pasididžiavimu ir kultūrinio paveldo šedevru, netgi įtrauktu į Saugomo geografinio statuso produktų sąrašą. Šie sviestiniai rageliai ypač mėgstami Paryžiuje ir kituose šalies didmiesčiuose, nes skubantiems dažnai tampa skaniais pusryčiais.

- Reklama -

„Nors prancūzai mėgsta ilgai pusryčiauti, dažnai greitas gyvenimo ritmas verčia rinktis jau pagamintus užkandžius. Pakeliui į darbą vietiniai gyventojai neretai užsuka į mėgstamą kepyklėlę, kurioje galima rasti ką tik iškeptų kruasanų su šokoladu ar įvairiais džemais. Taip pat, jie renkasi ir nesaldžiais priedais pagardintus sviestinius ragelius – su kiaušiniais, sūriu ar kumpiu“, – sako V. Juodkazienė.

Bagetė

Taip pat skaitykite:  Mūsų valgymo įpročiai: tampame sąmoningesni ir siekiame gyventi sveikiau

Prancūziškas batonas, vadinamas bagete, yra neatsiejamas šios šalies gyventojų meniu atributas. Prancūzai jį dažnai renkasi pusryčiams, pertepa įvairių vaisių džemais ar Provanso žolelėmis pagardintu sviestu.

„Tikras prancūziškas batonas yra ypač purus viduje ir traškus išorėje. Daugelis šios šalies gyventojų kepa juos savo namuose, sekdami iš kartos į kartą perduodamais mamų ir močiučių receptais. Daugelis kepdami bagetę, įpjauna ją keliose vietose ir pagardina sviestu, česnaku, įvairiomis žolelėmis. Tai neleidžia kepiniui išsausėti ir suteikia jam ypatingą aromatą“, – sako V. Juodkazienė.

- Reklama -

Majonezas

Majonezas laikomas vienu populiariausių prancūzų virtuvės padažų, kuriuo gardinamos šviežių daržovių salotos, žuvies ir mėsos patiekalai. Tačiau prancūzai dažniausiai jį perka ne parduotuvėje, o gamina namuose.

„Prancūzai majonezą gamina vien iš natūralių ingredientų – sviesto, pieno ir kiaušinių. Vietoje įprastų vištų kiaušinių, šios šalies gyventojai dažnai naudoja dar maistingesnius putpelių kiaušinius, kuriuose randama įvairių B grupės vitaminų“, – sako V. Juodkazienė.

Provanso žolelės

Prieskoninės žolelės yra neatsiejama prancūziško gyvenimo dalis. Provanso provincijos džiovintų prieskoninių augalų mišinys laikomas tikru delikatesu. Tradiciškai jo pagrindą sudaro raudonėliai, levandos, čiobreliai, kurie dažnai maišomi ir su kitomis žolelėmis.

„Provanso prieskonius prancūzai maišo su sviestu ar naminiu majonezu ir šiuo padažu gardina garsiąsias burgundiškas sraiges. Taip pat, naudoja šias žoleles tradicinėse žuvienėse, svogūnų sriubose, mėsos ar žuvies patiekaluose“, – sako V. Juodkazienė.

„Iki“ maisto ekspertė dalijasi prancūziško užkandžio receptu, kuris puikiai tiks jaukiam vakarui su šeima ar draugais.

Keptas Kamambero sūris su Provanso žolelėmis

Jums reikės (2 asm.):

  • 250 g Kamambero sūrio
  • 30 g kepintų kedro riešutų
  • 30 g migdolų riešutų
  • Provanso žolelių

Paruošimas:

Sūrį įdėkite į nedidelį dubenėlį ir sūrio paviršiuje atsargiai išpjaukite apskritimą, kuris reikalingas tam, kad jau iškepus jį būtų paprasčiau valgyti. Tuomet sūrį dėkite į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 10 minučių. Atsargiai pirštu palietę sūrio vidurį, patikrinkite, ar jis suminkštėjo ir iškepė. Ištraukite iš orkaitės ir apibarstykite riešutais, pagardinkite Provanso žolelėmis. Patiekite ką tik ištrauktą iš orkaitės, kartu su bagetės riekelėmis, krekeriais ar kitais mėgstamais priedais.

Taip pat skaitykite:  Didžiausias „Maisto banko“ rėmėjas „Iki“ kviečia prisidėti prie rudens akcijos: kiekvieno indėlis svarbus

Astrologinė prognozė sausio 15-ai, trečiadieniui

AVINAS. Gali būti, kad šiandien mėginsite tartis dėl įsidarbinimo ar geresnių darbo sąlygų, norimo projekto. Tik nesielkite spontaniškai, įvertinkite, ką gausite ir ką prarasite....

Startuoja nauja „Rimi“ kampanija „Ri ir Mi“: žaismingai kviečia sutaupyti

Prekybos tinklas „Rimi“ pradeda metus su nauja reklamos kampanija, kurios centre – dar nematyti mini personažai, kurių vardai – Ri ir Mi. Pirkėjai bus...

Palangoje prasideda Muzikos ir meno namų statybos

Palangos miesto meras Šarūnas Vaitkus savo socialiniuose tinkluose pasidalijo džiugia naujiena – oficialiai išduotas statybos leidimas ilgai lauktiems Muzikos ir meno namams. Šis trijų...

Pajūrio gyventojams primenama būti budriems: sukčiams atiduota dar 187,5 tūkst. eurų

Pastarąją parą policija registravo daug stambių sukčiavimų – jaunas vyras policijai pranešė dėl sukčiavimo praradęs 136 tūkst. eurų. Dar keli asmenys Šiauliuose ir Anykščių...

Ar Seimo narys Karolis Neimantas tikrai už nepriklausomybę?

Palangos meras Šarūnas Vaitkus savo socialiniuose tinkluose išreiškė pasipiktinimą Seimo nario Karolio Neimanto pozicija dėl Lietuvos energetinės nepriklausomybės. Meras priminė kruvinąją 1991-ųjų Sausio 13-osios...

Savaitės pajūrio kelių policijos suvestinė: pažeidimų gausa ir griežta kontrolė

Klaipėdos apskrities kelių policija aktyviai vykdė prevencines priemones siekiant užtikrinti saugumą pajūrio keliuose. Per sausio 6–12 d. vykdytas patikras nustatyta net 191 kelių eismo...

Astrologinė prognozė sausio 14-ai, antradieniui

AVINAS. Jūs arba jūsų draugai, vaikai gali įsivelti į avantiūras. Būtų geriau vengti rizikos bei abejotinos reputacijos kompanionų. Daugiau dėmesio skirkite vaikams, mylimam žmogui.   JAUTIS. Jeigu...

Orai Palangoje ir Šventojoje: stiprus vėjas, lietus ir lijundra

Sausio 14 d. Palangoje ir Šventojoje nusistovėjo debesuoti ir vėjuoti orai. Ryte temperatūra siekia apie 4–5 °C, juntama temperatūra dėl stipraus vėjo svyruoja apie...

Skulptūros Birutei Palangoje: legenda, vagystė ir sugrįžimas

Prie Birutės kalno papėdės stovinti skulptūra „Tau, Birute“ – ne tik meninis kūrinys, bet ir gyvas pasakojimas apie kultūrinę Palangos bendruomenės stiprybę. Šiemet sukanka...

Stintų šventė jau ne už kalnų – pasižymėkite datą savo kalendoriuje

Iki garsiosios šventės „Palangos stinta“ liko mažiau nei mėnuo, todėl kurorte intensyviai vyksta pasiruošimo darbai. „Baigiame dėlioti paskutinius šventinės programos akcentus: viešojo maitinimo įstaigos...

Astrologinė prognozė sausio 13-ai, pirmadieniui

AVINAS. Šiandien daug galvosite apie verslo, nuosavybės arba kitus materialinius, piniginius klausimus. Regis, nestigs reikiamos informacijos ir praktiškumo. Prioritetą teikite tam, kas prisidėtų prie...

Palangos orkestras pristato albumą „The Italian Pop-Corn“

Palangos orkestras džiugina klausytojus naujausiu savo kūriniu – penktuoju albumu „The Italian Pop-Corn“. Šiame albume įrašyta viena iš 2024 metų „Orkestro vasaros“ programų –...

Kaip palangiškiai gali sutaupyti sveikatai ir grožiui?

Palanga – ne tik poilsio ir jūros mylėtojų rojus, bet ir puiki vieta rūpintis savo sveikata bei grožiu. Miesto gyventojams siūloma daugybė nuolaidų ir...

Burmistro Jono Šliūpo žmona, palangiškė Grasilda Grauslytė-Šliūpienė minėtų gimtadienį

Šiandien sukanka 132 metai, kai gimė Grasilda Grauslytė-Šliūpienė, palangiškė, Jono Šliūpo žmona (antroji). Pagal rastą krikšto metriką ji gimė 1893 metais sausio 12 dieną...

Astrologinė prognozė sausio 12-ai, sekmadieniui

AVINAS. Geriausiai jausitės savuose namuose, dėl to nebūtina nenoromis kažkur vykti, eiti. Svarbu susikurti tokią komfortišką ir darnią asmeninę erdvę, kurioje nėra ginčų, barnių.  JAUTIS. Šiandien jums...

Laisvės gynėjų diena Palangoje 2025: „Mus stiprina vilties ugnis“

Laisvės gynėjų diena Palangoje kviečia prisiminti Lietuvos laisvės kovotojus ir pajusti vienybės bei tikėjimo svarbą. Šių metų programoje – pilietinės iniciatyvos, kino, teatro renginiai...

Varžovai neatsilaikė – „Olimpas“ įtikinamai nugalėjo

„Palangos Olimpas“ ir toliau demonstruoja tvirtą poziciją Nacionalinės krepšinio lygos (NKL) čempionate, užtikrintai įveikdamas „Joniškio Delikatesą“ rezultatu 90:72. Rungtynės vyko „Palangos arenoje“, susirinko 336...

Ką veikti žiemą Palangoje: pilnas užsiėmimų gidas

Žiema Palangoje – tai metas, kai pajūris tampa tikra ramybės oaze. Nors vasaros šurmulys praeina, žiemiškas Palangos kraštovaizdis ir įvairios pramogos kviečia atrasti naujas...

Dopaminas ir mūsų kasdienybė: kaip socialiniai tinklai „apdovanoja“ smegenis?

Kai telefonas pažadina jus ryte, iškart atidarote „Facebook“ ir tikrinate naujienas. Sėsdami pusryčiauti slenkate per „Instagram“. Dirbate fone pasileidę „YouTube“ vaizdo įrašą. O atsigulę...

Kuri populiari sėdėjimo poza pavojingiausia mūsų stuburui

Nors mūsų stuburai nėra pritaikyti ilgam sėdėjimui, sėdimo darbo amžiuje to išvengti, deja, nepavyksta. Ilgas sėdėjimas iššaukia nugaros skausmus ir problemas, kuriomis skundžiasi ne...

Kviečiame į tradicinį labdaros renginį „Vilties žvaigždė“

  Palangos bendruomenė ir miesto svečiai kviečiami į tradicinį labdaros renginį „Vilties žvaigždė“, kuris šiais metais vyks sausio 11 d. Šis renginys organizuojamas jau 27-ąjį...

Improvizaciniai saksofono muzikos vakarai Palangoje

Šį savaitgalį Palangoje įsivyraus gyvos muzikos garsai! Sausio 10–11 d. restoranas „MEAT Steak House“, esantis Vytauto g. 40, kviečia visus į improvizacinius saksofono muzikos...

Šeštadieninė Elmerio mokyklėlė kviečia vaikus į smagų nuotykį!

Sausio 11 d., nuo 12:00 iki 14:00 val., adresu Plytų g. 35, vyks šeštadieninė Elmerio mokyklėlė, kurioje vaikai bandys išsiaiškinti, kur dingo žiema! Tai...

Palangos arena bus pripildyta krepšinio sirgalių šurmulio: ar laukia dar viena lengva pergalė?

  Šį šeštadienį, sausio 11 d., Palangos arena bus pripildyta krepšinio sirgalių šurmulio – vietos komanda „Olimpas“ susitiks su Joniškio „Delikatesu“. Šių rungtynių intriga –...

Siūlomas darbas Palangos miesto savivaldybės administracijoje

Palangos miesto savivaldybės administracija per Valstybės tarnybos valdymo informacinę sistemą (toliau – VATIS) 2025-01-09 paskelbė informaciją apie valstybės tarnautojo, kuris į Ekonominės plėtros skyriaus...

Poezijos konkursas „Haiku Palangai 2025“ – kūrybinė duoklė Čiurlioniui

Palangos kurorto muziejus kviečia visus kūrybingus žmones dalyvauti aštuntajame poezijos konkurse „Haiku Palangai 2025“. Šiemet konkursas dedikuojamas kompozitoriaus, dailininko ir kultūros šviesulio Mikalojaus Konstantino...

Orai Palangoje savaitgalį: permainingas vėjas ir krituliai

Šeštadienio rytas Palangoje prasidėjo debesuotu dangumi ir nedideliu lietumi. Temperatūra svyravo apie 1–2 °C, juntamoji – dar žemesnė dėl gūsingo vėjo, kuris siekė iki...

Astrologinė prognozė sausio 11-ai, šeštadieniui

AVINAS. Šiandien nenustygsite vietoje, viskuo domėsitės, būsite plepūs, linkę ieškoti įdomios draugijos ir nuotykių. Galite įsigyti ką nors aktualaus iš buitinės technikos ar kt.  JAUTIS. Šiandien pravartu...

Paskelbti 2025 m. karo prievolininkų sąrašai

  Paskelbti 2025 m. karo prievolininkų sąrašai, skelbia Lietuvos kariuomenė. Iš viso ketinama pašaukti beveik 3,9 tūkst. jaunuolių, sąrašą sudaro apie 25,1 tūkst. asmenų.  Savo vietą...

Kokiomis pramogomis Palangos vandens pramogų centras geresnis už kitus?

Linksmai praleisti savaitgalį galima įvairiausiais būdais. Vieni iškylauja gamtoje, kiti lepinasi SPA centre, treti romantiškai vakarieniauja pasirinktame restorane. Nemaža dalis savaitgalio malonumams renkasi vandens...

Elektronikos prietaisai grožiui: naudinga pagalba ar pavojus odai?

Šiuolaikiniai grožio ir kūno priežiūrai skirti elektronikos prietaisai padeda taupyti laiką ir pinigus. Specialistai nuolat dalijasi patarimais, kaip efektyviai rūpintis veido oda žiemą –...

„Rimi“ dairykitės avokadų – ypatingų suktinukų pasigaminsite pigiau (receptas)

Išpopuliarėję avokadai – vienas universaliausių pusryčių variantų, nes tinka su skrebučiais ir kiaušiniais, nugula į košių dubenėlius, šilkinę konsistenciją suteikia glotnučiams. Tačiau galima juos...

Horoskopas kitai savaitei: Ožiaragių laukia sėkmė ir pripažinimas!

Astrologinė prognozė kitai savaitei, sausio 13–19 dienoms. AVINAS       Savaitės pradžioje stengsitės kuo daugiau nuveikti savo šeimos, artimųjų labui. Regis, pasitaikys neprognozuojamų situacijų ir teks primti spontaniškus...

Vakar Palangoje sulaikytas neblaivus vairuotojas, jam gresia automobilio konfiskavimas

2025 m. sausio 9 d., apie 16:05 val., Palangoje, J. Piktuižio gatvėje, sustabdytam „Mercedes Benz“ vairuotojui (g. 1959 m.) nustatytas 3,08 prom. girtumas. Už...

Šokių festivalis „Ant bangos 2025“ paskelbė renginio datą

  Pasižymėkite kalendoriuje gegužės 31 d.  Šių metų 16-asis šokių festivalis „Ant bangos 2025“ sugrįžta įspūdingu renginiu Palangos koncertų salėje. Festivalio pradžia – 10:00 val., todėl...

Su „Iki“ akcija šviežiai lašišai taupykit pinigus, bet ne ovacijas: taip patiektai bus skirti...

Kai norisi prabangos, bet piniginė primena apie taupymo režimą, virtuvėje gali gimti tikri stebuklai. Vandenų karalienė lašiša – gurmanų numylėtinė, tačiau dažnai jos kainos...

Ekspertai ragina prisiminti privalomą draudimą namams

Lietuvos nekilnojamo turto vystytojai, agentai ir daugiabučių bendrijų vadovai ragina svarstyti privalomo bendrojo daugiabučių naudojamų objektų draudimo įteisinimą. Anot jų, apdrausta daugiabučių bendroji nuosavybė...

Palangoje – geriausių sportininkų apdovanojimai

Adrija Butkutė / Meda Baltmiškytė (padelis)Treneriai: Jonas Skierus, Marijus PuškoriusGertrūda Bičkauskaitė (lengvoji atletika)Treneris: Donatas RauktisEnrikas Janušonis (karate)Treneriai: Lukas Kubilius, Aivaras BaltmiškisArnas Jucius (futbolas)Treneris: Marsel...
spot_img